Творожник на основе из печенья с черникой и йогуртом. Для основы: ♦ 100 г сливочного масла. ♦ 75 г песочного печенья. ♦ 85 г миндального печенья. Для творожного крема: ♦ 400 г творога 5 %-ной жирности. ♦ 90 г сахара. ♦ 150 г черники. ♦ 250 г натурального йогурта. ♦ 2 яичных белка. ♦ 15 г желатина. ♦ 50 мл сока лайма. ♦ Цедра лайма по вкусу. Для украшения: ♦ 100 г измельченных фисташек. Истолченное в мелкую крошку печенье смешивают с растопленным сливочным маслом, выкладывают на дно формы, тщательно утрамбовывают и оставляют в холодильнике на 1 час. В теплом соке лайма растворяют желатин. Творог соединяют с йогуртом и тертой цедрой лайма. Белки взбивают с сахаром. Подготовленные ингредиенты соединяют и тщательно перемешивают. Половину полученного крема выкладывают на основу из печенья, сверху помещают ягоды черники и покрывают оставшейся творожной массой. Изделие посыпают фисташками, помещают в холодильник и оставляют на ночь.