Сырники «Деревенские». ♦ 400 г творога. ♦ 100 г муки. ♦ 4 яйца. ♦ 200 г сметаны. ♦ 50 г меда. ♦ Соль по вкусу. Творог солят, растирают с яйцами, добавляют муку, вымешивают массу, разделывают ее на небольшие пышечки и опускают их в кипящую подсоленную воду. Когда сырники всплывут, вынимают их шумовкой, выкладывают на блюдо, поливают сначала медом, а затем сметаной.