Творожник с корицей и брусникой. ♦ 500 г творога. ♦ 3 яйца. ♦ 100 мл сливок. ♦ 200 г сахара. ♦ 2 г ванильного сахара. ♦ 300 г брусники. ♦ 200 г пшеничного хлеба. ♦ 50 г сливочного масла. ♦ Корица по вкусу. Ломтики хлеба смазывают сливочным маслом (30 г). Затем каждый из них нарезают кубиками. Форму смазывают оставшимся маслом, выкладывают в нее половину хлеба. Бруснику промывают, обсушивают, 150 г выкладывают в форму поверх хлеба. Сахар (100 г) смешивают с корицей и всыпают в форму. Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, соединяют с яйцами, сливками, сахаром (50 г) и ванильным сахаром. Половину смеси выкладывают в форму. Затем туда же помещают оставшиеся хлеб, бруснику, сахар и творожную массу в том же порядке, что и ранее. Форму ставят в разогретую духовку, творожник выпекают в течение 25 минут при температуре 200° С. На стол его подают в горячем или охлажденном виде.