Творожник из слоеного теста с грушами и посыпкой из горького шоколада. ♦ 500 г бездрожжевого слоеного теста. ♦ 400 г творога 1 %-ной жирности. ♦ 50 мл сливок 20 %-ной жирности. ♦ 90 г сахара. ♦ 2 яйца. ♦ 170–200 г груш. ♦ 15 г сливочного масла. ♦ 2 г соли. ♦ 100 г горького шоколада. ♦ Корица по вкусу. Творог смешивают со сливками, яйцами, сахаром, солью и взбивают с помощью блендера. Тесто раскатывают в пласт толщиной 4–5 мм и разрезают на 2 части. Одну из них помещают на смазанный маслом противень и покрывают половиной творожной начинки. Сверху выкладывают нарезанные ломтиками груши и посыпают корицей. Покрывают их оставшейся начинкой. Изделие украшают сеточкой из второй части теста, защипывают края, формируют бортики и выпекают в разогретой до 190° С духовке в течение 25 минут. Творожник охлаждают при комнатной температуре и посыпают тертым шоколадом.