Тыква фаршированная.

1 тыква (1,5 кг).

Для рисово–фруктового фарша:

0,5 стакана риса.

75—100 г сливочного масла.

3—4 крупных яблока.

0,5—0,75 стакана алычи.

0,5 стакана изюма.

1—1,5 ч. ложки корицы.

0,25 ч. ложки бальяна.

2 бутона гвоздики.

Для кизилово–орехового фарша:

3 луковицы.

50—75 г сливочного масла.

2 стакана сушеного кизила.

1 стакан очищенных грецких орехов.

1 ч. ложка корицы.

С целой тыквы срезать верхушку в виде крышки, удалить семечки, вырезать мякоть. Тыквенную мякоть мелко нарезать, соединить ее с одним из указанных выше наборов продуктов, начинить этим фаршем пустую тыкву, закрыть ее срезанной крышкой, положить на противень и выпечь в духовке в течение 1 ч.