Соложеник вишневый.

1,5 стакана тертых сухарей.

2 желтка 8 яиц.

200 г сливочного масла.

200 г сладкого миндаля.

1 стакан вишен из варенья без сиропа.

1 ч. ложка корицы.

1 ч. ложка цедры лимона.

Все продукты растирать полчаса до образования однородной массы. Миндаль следует предварительно обварить кипятком, снять с него кожицу и растереть очень мелко в ступке. Вишни в массу положить последними. Готовую массу влить в смазанную маслом форму и выпечь в духовке.