Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина.
Начинка из щавеля.
Свежий щавель промыть в холодной воде, мелко изрубить, пересыпать сахаром, растереть и использовать в начинку в небольшие пирожки с толстым слоем теста.
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