Чык (соус к киргизскому бишбармаку).

200 г курта.

100 г топленого сливочного масла.

1,5 стакана крепкого мясного бульона.

3 луковицы.

2 головки чеснока.

1—2 ч. ложки красного молотого перца.

2 ст. ложки муки (обжарить с маслом и луком).

Готовить так же, как и зуздук.