Бозартма из цыплят.

1,25 л воды.

1—2 небольших цыпленка.

4—5 луковиц.

6 помидоров.

Остальные продукты те же, что в предыдущем рецепте.

Готовят так же, как и бозартму из кур, но цыплят, разрубив на небольшие куски, следует обжаривать и тушить сразу, сырыми, без предварительной варки, а затем уже заливать кипятком и варить всего 10—12 мин, заправив в конце варки приготовленными, как указано в предыдущем рецепте, помидорами и пряностями.