Молочно–гороховый суп.

Вариант I.

1,5 стакана сухого гороха.

2 л воды.

1 л молока.

4—6 ст. ложек гречневой крупы.

3—4 ст. ложки сливочного масла.

Вариант II.

1,5 стакана размоченного гороха.

0,5 стакана гречневой крупы.

0,5—0,75 л воды.

1,5 л молока.

Горох отварить в воде до мягкости вместе с крупой, добавив ее несколько позднее. Затем долить молоко, вскипятить, посолить и помаслить. Вкус у горохового супа каждого варианта свой.