Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина.
Сильгу картулисалат.
250 г филе сельди.
5 картофелин.
1 луковица.
2 ст. ложки зеленого лука.
1 стакан сметаны.
Сельдь филировать, вымочить в кипяченой холодной воде пополам с молоком, мелко нарезать кубиками.
Так же нарезать отварной картофель, колечками нарезать репчатый лук.
Все перемешать, залить сметаной, посыпать зеленым луком.
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