Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина.
Гранатовый шербет.
1 кг гранатов.
1 л воды.
2 стакана сахара.
1 щепотка ванилина.
Сок граната отжать. В воде развести сахар, сварить сироп. В горячий, но уже снятый с огня сироп влить гранатовый сок, хорошо размешать, добавить ванилин, охладить.
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