Кололак сюникский.

500 г баранины.

2 луковицы.

0,5 стакана сушеного кизила.

1 яйцо.

75 г растительного масла.

2 ст. ложки зелени петрушки.

0,5 ч. ложки черного молотого перца.

Кизил сначала замочить на 15 мин, затем протереть в пюре. Шарики обжарить без панировки.