Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина.

Похлебка репяная (репница).

1,5 л воды 5—6 реп.

1 небольшая брюква.

1 луковица.

2 горошины ямайского (душистого) перца.

2 бутончика гвоздики.

4 горошины черного перца.

2 лавровых листа.

1 ст. ложка петрушки.

1 ст. ложка укропа.

4 зубчика чеснока.

Варить так же, как и картофельную похлебку. Пряности вносить за 10 мин, а пряную зелень — за 2—3 мин до готовности.