Сыр пряный с луком (и яйцом).

2 шт. плавленого сыра «Волна».

1/2 ч. л. красного перца.

4—6 зубчиков чеснока.

2—3 зерна черного перца.

От 1 щепотки до 1/2 ч. л. соли.

2 луковицы.

1 ст. л. подсолнечного масла.

1 ч. л. сухого укропа.

Дополнительные компоненты:

1 крутое яйцо.

Приготовление:

Сыр осторожно размешать в фарфоровой или эмалированной посуде, добавляя как растворитель постепенно 2—3 ст. л. мясного или рыбного бульона, а при их отсутствии просто горячей (теплой) водой, прокипяченной с луковой кожурой, так, чтобы сыр приобрел консистенцию очень густой сметаны. Затем добавить в эту массу давленый чеснок и перец, укроп, хорошо размешать. Мелко нарезанный лук слегка обжарить в подсолнечном масле и затем смешать с сырной массой.

Употребление:

Употреблять как масло на бутерброды (особенно с черным хлебом), как закуску на завтрак, полдник. В более жидком разведении с крутым рубленым яйцом — как подливку к отварной горячей рыбе (особенно к морской — треске, палтусу, мак–рорусу и др.).