Медоулис.

1 стакан ржаной муки.

1 стакан пшеничной муки.

400 г меда.

1 ст. ложка водки (литовской тминной).

2—3 бутона гвоздики.

6 зерен черного перца.

0,5 ч. ложки молотого имбиря.

1 ч. ложка цедры.

Муку перемешать, обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета, затем просеять и, не давая остыть, влить в нее и быстро размешать горячий мед. Добавить пряности, спирт, взбить тесто, как можно сильнее, в течение 30—45 мин.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см, нарезать жестяными выемками и выпечь печенье на листе в нагретой духовке за 2—4 мин.