Хернетатрапудер (горохово–гречишная каша).

1 стакан гороха.

0,75 стакана гречневой крупы.

4 картофелины.

100 г сливочного масла.

50 г свиного сала (нутряного).

0,5 л молока.

1 луковица.

Горох отварить до полуготовности, добавить картофель, крупу и, не перемешивая, продолжать варить до готовности всех продуктов. Затем посолить, влить молоко, перетереть все в однородную массу, добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сале, и растопленное сливочное масло.