Капуста тушеная.

1 кг квашеной капусты.

2 стакана воды.

1 луковица.

6 сухих белых грибов.

0,5 ч. ложки черного перца.

50—75 г сала.

Грибы размочить и нарезать или растереть сухими. Сало обжарить кусочками. Сложить все компоненты в глиняную посуду, поместить в духовку со средним жаром на 1 ч. Следить, чтобы не было сплывов.