Капсапудер (капустная каша).

1 кочан капусты (около 1 кг).

3 ст. ложки ячневой крупы.

2 стакана молока.

100 г свиного сала (внутреннего).

Капусту нарезать, засыпать крупой и потушить в небольшом количестве воды. Когда крупа наполовину сварится и вода почти выпарится, долить молоко, положить сало, посолить. Тушить до разваривания всех продуктов, перемешать.