Пухкеники простые.

1,5 стакана муки.

1,5 стакана воды.

1 ст. ложка масла.

0,25 стакана сахара.

6 яиц.

100 г жира.

100 г варенья или повидла.

2 ч. ложки ванильного сахара.

Кусочки заварного теста ложкой опускать в растопленный жир и обжаривать до золотистого цвета.

Готовые пухкеники сразу посыпать ванильным сахаром и обмазать повидлом или вареньем.

Едят пухкеники только горячими.