Хосомаки с креветками.

Рис короткозерный – 2 стакана.

Мясо креветок – 120 г.

Семена кунжута – 2 столовые ложки.

Соевый соус – 1 чайная ложка.

Нори – 2 листа.

Несколько веточек зелени петрушки.

Соль – немного.

Способ приготовления Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до потрескивания. Каждый лист нори разрезать на 8 частей. Компоненты. Рис сварить до готовности, смешать со столовой ложкой жареных семян кунжута и немного остудить. Мясо креветок мелко нарезать, поджарить на сухой сковороде. Выключить огонь, в горячее мясо добавить столовую ложку жареных кунжутных семян и соевый соус и перемешать до однородного состояния.Смочить в холодной воде чашку, столовую ложку и руки. В чашку положить 2 столовые ложки риса, утрамбовать его, в центре сделать рукой углубление, положить в углубление порцию креветочного фарша. Сверху положить еще столовую ложку риса, утрамбовать. Руки смочить холодной водой и протереть мелкой солью. Чашку с рисом перевернуть на ладонь, осторожно вытряхнуть рис на ладонь, сформировать из него небольшой цилиндр и завернуть в полоску нори. Приготовить таким способом 16 роллов. В тарелки положить по 4 ролла и украсить зеленью петрушки.