Сардины жареные.

Компоненты

Сардины небольшие – 4 шт.

Редис очищенный – 200 г.

Масло кунжутное – 1–1,5 столовой ложки.

Соль – по вкусу.

Для соуса.

Соевый соус – 4 столовые ложки.

Мирин – 3 столовые ложки.

Тертый имбирь – 2 чайные ложки.

Сахар – 2 чайные ложки.

Способ приготовления Приготовить соус, смешав все компоненты. Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо промыть, положить в соус на 1 час. Промаринованную рыбу обсушить салфеткой, посолить, смазать кунжутным маслом и зажарить на решетке гриля, периодически переворачивая тушки и смазывая их маслом.Редис нарезать небольшими ломтиками. Готовую рыбу разложить по тарелкам, рядом положить порции редиса и подать на стол с соевым соусом.