Батат в винном соусе.

Компоненты

Батат (сладкий картофель) – 400 г.

Мирин – 2 столовые ложки.

Сахар – 2 чайные ложки.

Вода – 1,5 стакана.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Батат вместе с кожурой нарезать небольшими ломтиками, опустить на 10 минут в холодную воду, затем воду слить. В сотейник налить воду, добавить соль и сахар, положить в воду батат и проварить примерно 12–15 минут. Затем влить мирин, перемешать и варить еще около 10 минут. Готовый батат выложить на блюдо и полить соусом, в котором он варился.