Салат из дайкона.

Компоненты

Дайкон очищенный – 300 г.

Уксус рисовый – 2 столовые ложки.

Соевый соус – 1 столовая ложка.

Приправа кацуобоси – 1 чайная ложка.

Масло кунжутное – 1–1,5 столовой ложки.

Соль и молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления Дайкон нарезать тонкими ломтиками, опустить в холодную воду на 10 минут, затем откинуть на сито, дать стечь воде и тщательно обсушить салфеткой. Подготовленный дайкон выложить на блюдо, посыпать приправой кацуобоси, солью и перцем. Смешать уксус с соевым соусом и кунжутным маслом и заправить этой смесью салат.