Салат из дайкона с огурцом.

Компоненты.

Дайкон – 200 г.

Огурец свежий – 1 шт.

Яблочный или рисовый уксус – 3 столовые ложки.

Мирин – 2 столовые ложки.

Сахар – 1 неполная столовая ложка.

Соль – 1 столовая ложка.

Способ приготовления Дайкон и огурец нарезать пластинками, посыпать солью, положить на некоторое время на сито, дать стечь лишнему соку, а затем промыть овощи под струей холодной воды.Смешать уксус, мирин и сахар, смесь можно немного подогреть до полного растворения сахара. Овощи выложить в миску, полить приготовленным соусом, выдержать 20 минут, перемешать, разложить порции салата по тарелкам и подать на стол.