Курица, тушенная с лотосом.

Компоненты.

Филе куриное – 400 г.

Морковь – 1 шт.

Корень лотоса – 250 г.

Масло растительное для жарки – 1,5 столовой ложки.

Для соуса.

Соевый соус – 2 столовые ложки.

Сакэ – 3 столовые ложки.

Мирин – 2 столовые ложки.

Сахар – 0,75 столовой ложки.

Соль – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления Приготовить соус, смешав все компоненты. Филе разрезать на 4 части. Морковь и корень лотоса нарезать так, как удобно для еды. Корень лотоса вымочить в холодной воде в течение 10 минут. Разогреть гриль, смазать решетку гриля и куски филе растительным маслом, положить курицу на решетку разогретого гриля и обжарить мясо со всех сторон до появления румяной корочки.В глубокую сковороду налить масло, поджарить в нем овощи, положить к овощам поджаренное мясо, влить приготовленный соус и стакан кипятка, перемешать и тушить мясо с овощами примерно 15 минут. Во время тушения блюдо необходимо несколько раз перемешать.