Суп с курицей, грибами и рисом.

Компоненты на 3 порции.

Отварная курица – 150 г.

Отварной рис – 1,5 стакана.

Грибы сиитаке – 3 шт.

Лук-батун – 1 стебель.

Сок корня имбиря – 2 чайные ложки.

Бульон даси – 3 стакана.

Сахар – 1 чайная ложка.

Лимон небольшой – 0,5 шт.

Зелень любая – несколько веточек.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Грибы замочить в теплой воде, добавив чайную ложку сахара и оставить на 30 минут. Вскипятить бульон даси, положить в него кусочки вымоченных грибов и проварить 10 минут. Лук-батун нарезать тонкими колечками и также положить в суп. Как только грибы станут мягкими, положить в суп нарезанное соломкой мясо, добавить рис, перемешать, довести до кипения, проварить 0,5 минуты и снять с огня. В горячий суп быстро, чтобы не ушло тепло, добавить сок имбиря, перемешать и выдержать суп 10 минут под крышкой.Горячий суп разлить в пиалы, положить по дольке лимона и украсить веточками зелени.