Рис со ставридой и тофу.

Компоненты на 4 порции.

Рис – 2 стакана.

Вода – 2,5 стакана.

Филе ставриды – 300 г.

Рисовый уксус – 2 столовые ложки.

Масло растительное – 3 столовые ложки.

Сок лайма – 4 столовые ложки.

Тофу – 70 г.

Сакэ – 3 столовые ложки.

Зелень петрушки – несколько веточек.

Соль и сахар – по вкусу.

Способ приготовления Рис отварить до готовности, горячий рис сбрызнуть соком лайма, перемешать и накрыть для сохранения тепла. Филе ставриды нарезать кусочками, сбрызнуть смесью уксуса и сакэ, оставить на 15 минут, затем рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде в масле до готовности. Отдельно поджарить на смазанной маслом сковороде небольшие кусочки тофу.Горячий рис разложить в пиалы, на рис выложить жареную рыбу и тофу, украсить веточками зелени. Отдельно подать соевый соус.