Тофу с говядиной и овощами.

Компоненты.

Тофу твердый – 450 г.

Филе говядины – 150 г.

Лук репчатый – 1 небольшая луковица.

Сладкий красный перец – 1 шт.

Сакэ – 3 столовые ложки.

Соевый соус – 2 столовые ложки.

Сахар – 1 чайная ложка.

Соль – по вкусу.

Масло растительное для жарки – 1 столовая ложка.

Зеленый лук – 1 маленький пучок.

Способ приготовления Лук репчатый и зубчик чеснока мелко порубить. В глубокую сковороду влить растительное масло, прогреть его, в кипящее масло положить нарезанную мелкими кубиками говядину и обжарить до румяной корочки. Затем к мясу добавить лук и чеснок, немного прожарить, влить смесь из соевого соуса и сакэ, посыпать солью и сахаром, перемешать и тушить мясо до мягкости. Тофу нарезать тонкими пластинками, положить поверх мяса, прогреть, затем перемешать с мясом и потушить еще 5–6 минут. Перед окончанием приготовления в блюдо добавить нарезанный соломкой красный перец и потушить еще несколько минут до мягкости перца. Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить зеленым луком и подать на стол.