Яичный рулет.

Компоненты на 4 порции.

Яйца – 6 шт.

Мирин – 2 столовые ложки.

Сахар – 2 чайные ложки.

Соевый соус – 1 столовая ложка.

Бульон даси – 2 столовые ложки.

Масло растительное для жарки – 2 чайные ложки.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Смешать бульон, мирин, соевый соус, сахар и соль по вкусу. Взбить яйца, перемешать с приготовленным соусом, еще раз взбить венчиком.Горячую сковороду смазать растительным маслом, вылить на сковороду четверть яичной массы, немного прожарить. Как только яичная масса начнет затвердевать, скатать ее в рулет и отодвинуть на противоположную сторону сковороды. Влить еще четверть яичной массы, слегка приподняв ранее приготовленный рулет, чтобы яичная масса затекла под рулет. Как только начнет затвердевать вторая часть яичной массы, закатать в нее первый рулет. Получится двойной многослойный рулет, его осторожно снять со сковородки, плотно закатать в пищевую пленку и дать полежать на столе 5-10 минут. Приготовить второй такой же рулет. Рулеты нарезать наискосок неширокими полосками, выложить на блюдо и подать на стол. В качестве гарнира можно положить любые жареные или тушеные овощи.