Свиные отбивные с горчицей.

Компоненты.

Свиные котлеты – 2 шт.

Сакэ – 1 столовая ложка.

Уксус рисовый – 1 столовая ложка.

Горчица столовая – 1 столовая ложка.

Масло кунжутное – 1 столовая ложка.

Зеленый лук – 1 маленький пучок.

Зелень кинзы – несколько веточек.

Соль – по вкусу.

Для соуса тонкацу.

Вустерширский соус – 1 часть.

Томатный кетчуп – 5 частей.

Способ приготовления Приготовить маринад: смешать сакэ с уксусом. Котлеты отбить, придать им форму, сбрызнуть маринадом, оставить на 10–15 минут. Затем промаринованное мясо посолить, смазать горчицей, сбрызнуть кунжутным маслом и жарить в гриле до образования румяной корочки. Приготовить соус тонкацу, смешав компоненты для этого соуса.Готовые отбивные нарезать удобными для еды кусочками, посыпать рубленым зеленым луком, украсить веточками зелени и подать на стол вместе с приготовленным соусом тонкацу.