Нигири суши с умэбоси (Колобки со сливами).

Компоненты на 4 порции.

Рис для суши – 2 чашки.

Умэбоси (маринованные сливы) без косточек – 2 шт.

Нори – 0,5 листа.

Соевый соус – 1 столовая ложка.

Заправки для риса.

Уксус рисовый – 2,5 столовой ложки.

Сахар – 1,5 столовой ложки.

Соль – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления Сварить рис, заправить его уксусом с солью и сахаром, перемешать и остудить.Водоросль нарезать ножницами на небольшие полоски. Скатать из теплого риса маленькие шарики, поместив в середину шарика по половинке сливы. Шарики обернуть полосками водоросли нори. Подавать на стол с соевым соусом.