Суши с морепродуктами.

Компоненты.

Рис для суши – 2 стакана.

Креветки королевские – 5 шт.

Консервированное мясо морского гребешка – 100 г.

Морские устрицы – 10 шт.

Васаби и соевый соус – по вкусу.

Свежий корень имбиря – 50 г.

Уксусная заправка для риса – по вкусу.

Способ приготовления Сварить рис, заправить его приготовленным уксусом и остудить. У креветок удалить панцири и головы. Чтобы креветки при варке не свернулись, мясо, начиная с хвоста, насадить вдоль на шпажки и отварить в подсоленном кипятке в течение 2–3 минут. Креветок остудить, вынуть шпажки, вдоль брюшек сделать надрезы и удалить темные жилы. Отваренных креветок выложить на разделочную доску, раскрыть их и нарезать наискосок тонкими полосками. Устрицы положить в подсоленную воду и проварить, пока они не раскроются. Раскрытые устрицы вынуть из кипятка, остудить и вынуть их из панциря. Нераскрытые устрицы выбросить. Филе морского гребешка и устрицы также нарезать тонкими полосками.Из риса скатать валик, разрезать его на небольшие порции. Из каждой порции риса мокрыми руками сформировать кирпичик. На рисовые кирпичики уложить полоски морепродуктов, осторожно прижать их к рису, сверху суши украсить тертым корнем имбиря, выложить их на тарелки и подать на стол. Отдельно подать соевый соус и васаби.