Дайкон, тушенный со свининой и фасолью.

Компоненты.

Дайкон очищенный – 400 г.

Свинина постная – 200 г.

Стручки молодой фасоли – 6 шт.

Сакэ – 3 столовые ложки.

Сахар – 2 чайные ложки.

Соевый соус – 2 столовые ложки.

Вода – 2 стакана.

Масло растительное – 1–2 столовые ложки.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Свинину нарезать кубиками. Дайкон нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить свинину, обжарить до появления румяной корочки, затем излишки масла слить. В сковороду к мясу влить горячую воду, соевый соус и сакэ, довести до кипения, проварить 5 минут. Затем в бульон добавить дайкон, довести до кипения и варить на небольшом огне около 20 минут. Стручки фасоли нарезать небольшими кусочками, опустить в бульон. В конце приготовления блюдо заправить по вкусу солью и сахаром.