Репа, тушенная с грибами и говядиной.

Компоненты.

Репа – 400 г.

Говядина – 200 г.

Грибы сиитаке сушеные – 50 г.

Лук-батун – 50 г.

Чесночные стрелки – 100 г.

Корень имбиря тертый – 1 чайная ложка.

Сакэ – 1 столовая ложка.

Соевый соус – 4 столовые ложки.

Масло растительное для жарки – 0,5 стакана Б.

Ульон даси – 1 стакан.

Соль и сахар – по вкусу.

Способ приготовления Грибы замочить в теплой воде на 1–2 часа. Вымоченные грибы нарезать небольшими кусочками. Мясо и очищенную репу нарезать маленькими кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло, положить в него мелко нарубленный лук и имбирь и быстро прожарить. К луку добавить мясо, прожарить в течение 7 минут, затем добавить грибы, влить сакэ, соевый соус и бульон, положить по вкусу соль и сахар, перемешать, довести до кипения и тушить около 15 минут, затем добавить редьку и тушить еще около 7 минут. В конце приготовления в блюдо добавить мелко нарубленные чесночные стрелки, перемешать и снять с огня. Блюдо готово.