Говядина с кунжутом в имбирном соусе.

Компоненты.

Филе говядины – 400 г.

Сакэ – 3 столовые ложки.

Семена кунжута жареные – 2 столовые ложки.

Масло кунжутное для жарки – 4 столовые ложки.

Соль – по вкусу.

Для соуса.

Лук-порей – 0,5 стебля.

Корень имбиря – маленький кусочек.

Сахар – 1 столовая ложка.

Соевый соус – 3 столовые ложки.

Уксус рисовый – 2 столовые ложки.

Масло кунжутное – 1 столовая ложка.

Способ приготовления Филе нарезать удобными для еды кусочками, полить двумя столовыми ложками сакэ, оставить на 10–15 минут, затем обжарить в разогретом кунжутном масле до румяной корочки. Жареное мясо сбрызнуть оставшимся сакэ, посолить по вкусу, подлить к нему немного кипятка, перемешать и потушить под крышкой около 810 минут.Лук-порей и корень имбиря очень мелко порубить. Смешать соевый соус, уксус и сахар, немного подогреть до полного растворения сахара, добавить измельченные овощи и кунжутное масло, перемешать. Готовое мясо разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом, посыпать жареным кунжутом и подать на стол.