Яичные рулеты с мясной начинкой.

Компоненты.

Яйца – 6 шт.

Свиной фарш – 200 г.

Лук репчатый – 1 маленькая головка.

Соевый соус – 2 столовые ложки.

Корень имбиря тертый – 1 чайная ложка.

Мука – 1 столовая ложка.

Масло кунжутное для жарки – 2 чайные ложки.

Зелень сисо – несколько веточек.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Лук мелко порубить и смешать с имбирем. На сковороде нагреть кунжутное масло, положить фарш и лук с имбирем, перемешать и прожарить, добавив по вкусу соль. Взбить 4 яйца, вылить на большую горячую, смазанную маслом сковороду и жарить до затвердения яиц, получится большой тонкий блин. Затем яичный блин разрезать пополам, на каждую половину положить половину обжаренного фарша, скатать рулетом.Взбить оставшиеся 2 яйца, смешать с мукой. Яичные рулеты смазать яично-мучной смесью и обжарить в кунжутном масле. Готовые рулеты немного остудить, каждый рулет разрезать на 3 части и выложить на блюдо. Украсить веточками зелени.