Суп с морепродуктами и яйцом.

Компоненты на 4 порции.

Крабовое мясо – 50 г.

Морские гребешки очищенные – 50 г.

Морской язык – 100 г.

Креветки – 4 шт.

Спаржа – 2 стебля.

Сакэ – 2 чайные ложки.

Яйца – 3 шт. Бульон даси – 2,5 стакана.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Морепродукты почистить, опустить в кипящую воду и проварить 3 минуты. Морковь нарезать тонкими фигурками, бланшировать 2 минуты в кипятке, затем вынуть. Отдельно отварить в течение 2-х минут нарезанную маленькими кусочками спаржу.В формочки красиво выложить порции морепродуктов, спаржи и моркови. Взбить яйца, соединить их с бульоном и сакэ, посолить по вкусу и разлить в формочки с морепродуктами и овощами. Формочки накрыть фольгой, поставить их в пароварку и пропарить около 15 минут. Готовый суп подать на стол горячим.