Корень лотоса, фаршированный мясом.

Компоненты.

Корень лотоса очищенный – 200 г.

Куриный фарш – 150 г.

Лук репчатый – 1 маленькая головка.

Корень имбиря – 1 маленький кусочек.

Мирин – 2 чайные ложки.

Соль – по вкусу.

Пшеничная мука – 0,3 стакана.

Масло кунжутное для жарки – 1 столовая ложка.

Способ приготовления Корень лотоса нарезать одинаковыми нетолстыми кружочками, опустить в холодную воду на 10–15 минут, откинуть на сито и тщательно обсушить полотенцем. Мелко порубить лук, смешать его с куриным фаршем, добавить мелко нарубленный имбирь и по вкусу соль, фарш тщательно вымесить.На кружочек корня лотоса положить немного фарша, сверху придавить его вторым кружочком, чтобы фарш равномерно распределился внутри кружочков лотоса. Так начинить фаршем все подготовленные кружочки лотоса. Затем начиненный лотос обвалять в муке и обжарить в кунжутном масле до появления золотистой корочки.