Картофель в кунжутном соусе.

Компоненты.

Молодой картофель – 800 г.

Лук репчатый – 1 головка.

Масло кунжутное – 2–3 столовые ложки.

Бульон даси – 1–1,5 стакана.

Соевый соус – 4 столовые ложки.

Мирин – 1 столовая ложка.

Зелень петрушки – несколько веточек.

Зеленый лук – несколько перьев.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Лук нарезать соломкой, обжарить в кунжутном масле в глубокой сковороде. Картофель тщательно вымыть щеткой, обсушить полотенцем, добавить к луку, перемешать с маслом и немного прожарить. Затем на сковороду с картофелем влить бульон даси, накрыть сковороду крышкой и варить картофель на небольшом огне до мягкости.Готовый картофель разложить по тарелкам. В картофельный сок добавить соевый соус и мирин, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Горячий картофель полить приготовленным соусом, украсить веточками петрушки и перьями зеленого лука и подать на стол.