Суши с креветками.

Компоненты.

Рис для суши – 2 стакана.

Креветки очищенные отварные – 16 шт.

Огурец небольшой – 1 шт.

Жареные зерна кунжута – 2 столовые ложки.

Васаби – по вкусу.

Нори – 1 лист.

Заправка для риса.

Уксус яблочный – 4 столовые ложки.

Сахар – 2 столовые ложки.

Соль – 1 чайная ложка.

Способ приготовления Сварить рис для суши. Горячий рис выложить в деревянный таз, перемешать его с жареными семенами кунжута, полить приготовленной уксусной заправкой, еще раз осторожно перемешать и остудить. Креветок разрезать вдоль пополам. Огурец нарезать наискосок тонкими пластинками.Форму для приготовления суши выстлать пищевой пленкой, длина пленки должна быть в 2 раза выше высоты формы. На дно формы уложить спинкой вниз креветки. На креветок выложить половину риса и утрамбовать. Затем на рис положить пластинки огурца и накрыть их водорослью нори. Поверх нори выложить оставшийся рис, разровнять его по всей длине формы, плотно утрамбовать, сверху накрыть пленкой и положить гнет на 3 часа. Затем суши осторожно вынуть из формы с помощью пленки, перевернуть, так чтобы креветки оказались сверху. Смоченным в уксусе ножом разрезать суши на кусочки шириной 2–3 см, уложить на тарелки и подать на стол с соусом васаби.