Курица, тушенная с арахисом.

Компоненты.

Куриные грудки – 400 г.

Очищенный арахис – 150 г.

Лук репчатый – 2 головки.

Корень имбиря – 20 г.

Чеснок – 2 зубчика.

Красный жгучий перец – 1 стручок.

Перец душистый – 15 горошин.

Уксус рисовый – 1 столовая ложка.

Сакэ – 1 столовая ложка.

Сахар – 1 столовая ложка.

Соевый соус – 5 столовых ложек.

Крахмал – 2 столовые ложки.

Масло растительное для жарки – 0,5 стакана.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Куриные грудки нарезать удобными для еды кусочками. Арахис обжарить на сухой сковороде. В глубокую сковороду влить растительное масло, прогреть его, в масло положить душистый перец, прожарить до появления приятного запаха и вынуть горошки перца. Затем в это масло положить мелко нарезанный жгучий перец и немного прожарить, положить в кипящее масло курицу и жарить вместе со жгучим перцем.Лук, чеснок и имбирь мелко порубить, смешать с соевым соусом, добавить сакэ, уксус, сахар и соль, в эту смесь влить разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, тщательно перемешать. Приготовленную смесь добавить на сковороду к мясу, положить обжаренный арахис, перемешать и тушить под крышкой около 10 минут при непрерывном помешивании.