Рис с меч рыбой.

Компоненты.

Филе свежей меч-рыбы – 250 г.

Рис отварной (су-меси) – 2 стакана.

Соевый соус – 3 столовые ложки.

Чеснок – 1 зубчик.

Семена кунжута – 2 столовые ложки.

Лимонный сок – 2 столовые ложки.

Уксус рисовый – 2 столовые ложки.

Зелень петрушки или сисо – несколько веточек.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Чеснок растолочь, смешать его с лимонным соком, соевым соусом и уксусом. Рыбу смазать чесночной смесью и выдержать 30 минут в холодильнике. Промаринованную рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, надеть на шпажки и хорошо прожарить в гриле до образования золотистой корочки, во избежание подгорания во время жарения рыбу почаще смазывать маринадом или соевым соусом. На сухой сковороде прожарить кунжутное семя до коричневатого цвета и смешать с рисом су-меси.В пиалы выложить порциями подогретый рис, сверху положить кусочки рыбы, украсить веточками петрушки и подать на стол. Отдельно подать соевый соус.