Суп мисо с зеленью, картофелем и моти.

Компоненты на 3 порции.

Мисо – 3 столовые ложки.

Картофель – 2 небольших клубня.

Зеленый лук – 1 маленький пучок.

Шпинат – 1 маленький пучок.

Моти – 3 шт.

Бульон даси – 3 стакана.

Мирин – 2 чайные ложки.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Пасту мисо развести в небольшом количестве бульона. Остальной бульон довести до кипения, опустить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель, проварить 3–4 минуты. Затем в суп добавить лепешки моти и нарубленный зеленый лук и шпинат, проварить 1 минуту, влить тонкой струйкой разведенный в бульоне мисо, добавить мирин, перемешать, проварить еще 1 минуту и снять с огня. Суп выдержать под крышкой около 10 минут. Горячий суп разлить в пиалы и подать на стол.