Побеги бамбука с курицей.

Компоненты.

Побеги бамбука – 300 г.

Филе курицы – 200 г.

Сакэ – 2 столовые ложки.

Сахар – 1 чайная ложка.

Соевый соус – 1 чайная ложка.

Бульон даси – 1,5 стакана.

Зелень петрушки – немного.

Соль – по вкусу.

Масло растительное для жарки – 0,5 стакана.

Способ приготовления Побеги бамбука нарезать кусочками длиной 3–4 см, опустить на 1 минуту в кипяток и откинуть на сито. Куриное мясо нарезать маленькими кубиками. Разогреть масло, положить в него курицу и обжарить до появления румяной корочки. Затем к мясу добавить обсушенный бамбук и прожарить его вместе с мясом. Потом на сковороду с мясом и бамбуком влить бульон, соевый соус и сакэ, перемешать и варить до тех пор, пока жидкость не выкипит. В конце приготовления блюдо заправить по вкусу солью. Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить зеленью и подать на стол с соевым соусом.