Рис с овощами и лососем.

Компоненты.

Рис – 2 стакана.

Вода – 2,5 стакана.

Филе лосося – 200 г.

Огурец свежий – 1 шт.

Маринованный имбирь – 50 г.

Для маринада.

Рисовый уксус – 4 столовые ложки.

Сахар – 1 столовая ложка.

Соль – 1 чайная ложка.

Способ приготовления.

Приготовить маринад для риса: соль и сахар растворить в уксусе, можно немного подогреть для полного растворения кристаллов.

Рис отварить до готовности, немного остудить, перемешать с приготовленным маринадом и дать ему полностью впитаться.

Рыбу разрезать на 2 части вдоль и обжарить с обеих сторон в гриле до готовности. Жареную рыбу освободить от костей и мелко нарезать. Огурец почистить, нарезать кружочками, немного посолить, выдержать 5 минут, затем сок отжать, он больше не нужен.

Рис с соусом выложить в пароварку, пропарить его в течение 10 минут, тщательно перемешать, разложить по тарелкам, сверху положить порции рыбы, украсить кружочками огурца и кусочками имбиря.