Рис с овощами и тофу.

Компоненты

Рис – 2 стакана.

Вода – 2,5 стакана.

Морковь – 1 небольшой корнеплод.

Нори измельченная (морская водоросль) – по вкусу.

Гобо (корень лопуха) – 0,5 корня.

Тофу (соевый творог) – 100 г.

Компоненты.

Сакэ – 1 столовая ложка.

Соевый соус – 1 столовая ложка.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Предварительно промытый и выдержанный на воздухе рис выложить в кастрюлю для варки риса, залить необходимым количеством воды, добавить соль, сакэ и соевый соус и перемешать.Тофу нарезать мелкими кубиками. Гобо предварительно вымочить в воде с добавлением чайной ложки пищевой соды в течение 2–3 часов, затем отварить его в свежей воде в течение нескольких минут. Овощи почистить, также нарезать мелкими кубиками и перемешать с тофу. Смесь равномерно выложить на поверхность риса. Варить блюдо до готовности. Готовое блюдо осторожно перемешать смоченной в воде деревянной лопаточкой, разложить по тарелкам и посыпать по вкусу измельченной нори.