Рис с дайконом и тофу.

Компоненты

Рис – 2 чашки.

Вода – 2,5 чашки.

Дайкон (редька) -100 г.

Тофу (соевый творог) – 100 г.

Бульон даси – 0,5 стакана.

Мирин – 2 столовые ложки.

Красный жгучий перец – 1 стручок.

Масло кунжутное – 1 столовая ложка.

Соль и сахар – по вкусу.

Способ приготовления Рис сварить до готовности, как в предыдущем рецепте. Редьку почистить, нарезать кубиками. Тофу также нарезать кубиками. Стручок перца очистить от семян, мякоть очень мелко нарезать. На горячую сковороду налить масло, в горячее масло положить нарезанный дайкон и измельченный перец и, часто перемешивая, обжарить овощи в масле. Затем овощи слегка посыпать сахаром и солью, прожарить на небольшом огне еще 1 минуту, добавить измельченный тофу, прожарить еще 1 минуту, влить бульон и мирин, перемешать и потушить под крышкой около 15 минут.Теплый рис разложить по чашкам, на рис выложить порциями тофу с овощами и подать на стол.