Суп мисо с вакамэ и яйцом.

Компоненты на 4 порции.

Водоросль вакамэ – 2 листа.

Мисо – 4 столовые ложки.

Яйца – 2 шт.

Лук зеленый – 1 маленький пучок.

Бульон даси – 4 стакана.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Водоросль вакамэ замочить на 30 минут в теплой воде. Размоченную водоросль вынуть, обсушить салфеткой и нарезать кусочками. Яйца сварить вкрутую. В небольшом количестве бульона даси развести мисо. Остальной бульон нагреть до кипения, влить в него разведенный мисо, довести еще раз до кипения и снять с огня.В пиалы положить порциями вакамэ, залить горячим бульоном, добавить по половинке яйца и украсить зеленым луком.