Острый салат из огурцов.

Компоненты.

Огурцы свежие – 4–5 шт.

Красный жгучий перец – 1 стручок.

Уксус рисовый – 1 столовая ложка.

Масло кунжутное – 2 столовые ложки.

Перец душистый – 10–15 горошин.

Сахар – 1–2 чайные ложки.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Жгучий перец очистить от семян, мякоть нарезать маленькими кусочками. Огурцы очистить от кожуры. Мякоть нарезать брусочками, кожуру нарезать тонкой соломкой. Подготовленные огурцы красиво выложить на блюдо. Разогреть кунжутное масло, положить в него горошины душистого перца, прожарить до появления приятного перечного запаха, добавить жгучий перец и еще немного прожарить.На сковороду добавить сахар и соль по вкусу, влить уксус, перемешать. Приготовленной заправкой полить огурцы, выдержать 5–7 минут и подать на стол.